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MAGLIANO SABINA - Liscia o frizzante direttamente dall'acquedotto. E' possibile grazie alle fontane
"AcquaSi" della Lorenzoni srl, azienda di Magliano Sabina che, da qualche anno, ha avviato un progetto di mineralizzazione, depurazione e refrigerazione dell'acqua pubblica. L'idea nasce a metà del 2009, quando i fratelli Massino e Luigino Lorenzoni, società
proprietaria del marchio "AcquaSi" decide di mettere in campo l'esperienza maturata in oltre dieci
anni di installazioni nel mercato italiano Ho.Re.Ca. (acronimo di Hotellerie Restaurant Café) e di rivolgersi al cittadino in qualità di utente. Da lì l'idea della realizzazione di un impianto che, istallato in uno spazio pubblico, permettesse alle persone di rifornirsi di acqua nelle due varietà, liscia o frizzante, a chilometri zero. "Il progetto - spiegano i fratelli Lorenzoni - prevedeva un impianto artigianale che, nelle prime sperimentazioni, veniva assemblato direttamente in azienda.
Si trattava, in pratica, di mettere in atto quanto era stato acquisito negli anni di istallazioni di impianti
nelle diverse attività ricettive. Come in quelle occasioni, dove spesso ci trovavamo a dover adattare gli impianti alle differenti esigenze del caso, tanto da esserci soprannominati noi stessi 'sarti dell'impianto alla spina', anche qui dovevamo studiare caso per caso le diverse localizzazioni dei nostri impianti e realizzare una fontana su misura. Solo più tardi, con l'aumentare delle richieste per le istallazioni, ci siamo visti costretti ad industrializzare il prodotto. Tuttavia, ancora oggi, è in azienda che avviene lo sviluppo materiale delle centraline che permettono all'impianto di funzionare". Le fontane ecologiche "Acqua- Si" nascono quindi come un sistema per permette ai cittadini di utilizzare, ad un costo simbolico (cinque centesimi per una quantità che oscilla tra il litro e un litro e mezzo) l'acqua pubblica a fini alimentari. A differenza dell'acqua che arriva direttamente dal rubinetto, questa viene microflitrata, in modo da catturare tutte le micro particelle in sospensione presenti ed eliminare il sapore di cloro tipico "dell'acqua del rubinetto", refrigerata, per renderla subito utile al consumo anche nei mesi più caldi dell'anno, ed erogata in versione naturale e gassata, senza tuttavia modificarne le caratteristiche organo-lettiche ed eliminando la conservazione in bottiglia. La prima dimostrazione della fontana di acqua alla spina avvenne nell'agosto del 2009 a Magliano Sabina, in piazza Garibaldi, nel corso della manifestazione "Solo birra" che tutti gli anni la famiglia Lorenzoni organizza. "Ci sembrava doveroso - dicono - fare la prima uscita pubblica proprio nel nostro paese di origine. Da subito abbiamo raccolto consensi". La prima istallazione, invece, nel comune di Amatrice, il 23 dicembre. "Queste fontane - prosegue Luigino Lorenzoni - ha come interlocutori principali tutti quegli enti pubblici che vogliono fare del rispetto dell'ambiente la propria missione amministrativa. La fontana "Acqua- i" permette una drastica riduzione dei rifiuti alla fonte ed, inoltre, proponendo un'acqua a km zero, permette di ridurre anche i gas inquinanti emessi dai mezzi di trasporto che ogni giorno provvedono alla distribuzione delle acque minerali.
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04-10-2011
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